安全生產(chǎn)是每一種機(jī)械加工時(shí)耳提面命的教導(dǎo)，蔬果切丁機(jī)的使用更是要注意，盡管這是一款食品加工中常用的設(shè)備，但是在具體的使用過(guò)程中如果不注意操作方法，或者是電源方面有所反常，那么，故障和風(fēng)險(xiǎn)也就會(huì)隨時(shí)發(fā)作。對(duì)此來(lái)說(shuō)，咱們要怎么確保該機(jī)器設(shè)備的安全運(yùn)用呢？

　　它主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤(pán)、刀具總成、傳動(dòng)體系和電器控制體系組成。當(dāng)切丁機(jī)作業(yè)時(shí)，推料撥盤(pán)帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，運(yùn)用物體離心力，借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀，然后通過(guò)圓盤(pán)切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫堵截刀口，由橫堵截刀切成所需求的立方體或長(zhǎng)方體。

　　一、做好蔬果切丁機(jī)準(zhǔn)備作業(yè)，讓加工更得心應(yīng)手

　　1、 運(yùn)用前應(yīng)查看設(shè)備是否完好，切菜刀片是否尖利，特別是電氣線(xiàn)路是否安全。

　　2、 用60度以上溫水將切丁機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗干凈。

　　3、 翻開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，調(diào)查空轉(zhuǎn)是否正常。

　　二、操作中注意安全，讓制品更美觀可口

　　1、 根據(jù)不同產(chǎn)品的不同質(zhì)量要求，調(diào)節(jié)切丁機(jī)粗細(xì)旋鈕。

　　2、 翻開(kāi)切丁機(jī)電源開(kāi)關(guān)，使切丁機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　3、 關(guān)好傳動(dòng)軸及刀片上的保護(hù)頂蓋。不可逆向操作，違者后果自負(fù)。

　　4、 將待切的蔬菜均勻放入切丁機(jī)傳送帶上進(jìn)行切制操作。

　　其實(shí)，要確保該機(jī)器設(shè)備的安全運(yùn)用，咱們可以從兩方面來(lái)注意。方面便是相應(yīng)的外部條件，比方電源，機(jī)器整體體系的狀況等等，這些狀況的完好無(wú)缺，則有利于切丁作業(yè)。而第二方面，便是作業(yè)人員的操作狀況了，專(zhuān)業(yè)的操作，無(wú)任何不利行為的呈現(xiàn)，便是確保該機(jī)器設(shè)備正常，安全運(yùn)用的好方法。在使用蔬果切丁機(jī)時(shí)，對(duì)于安全工作的中使便是對(duì)加工成品質(zhì)量的保證，當(dāng)然，物料本身的質(zhì)量也是關(guān)鍵。